Lunch

Mmm en av mina favoritluncher är stekt bröd med getost och marmelad. Det känns lite lyxigare och det "piffar" upp varje tråkig dag!! Att ha ett päron till är även det supergott!

 

 

Micaela 22 år!

I mitten av sommaren fick jag en beställning på en födelsedagstårta, Micaela som jag jobbar med fyller år nu i september och ville att jag skulle göra tårtan till hennes fest.

Hon var lite fundersam på hur hon ville ha den, det kan tilläggas att hon är en väldigt färgstark person så när hon frågade om hon kunde få en brun tårta med en massa färgglada blommor på var det som en blixt från en klar himmel. Klart att hon skulle få, något annat skulle bara ha varit konstigt!!

Hon ville ha rosa, orange och gröna blommor i olika storlekar på och hon ville även ha 22 ståendets i mitten av tårtan.

 

 

Tårtan blev precis som jag hade tänkt, plus den söta bården längst ner. (Jag fick mallen till bården av min syster när jag fyllde får och ville så gärna använda den)

 

 

Tårtan är fylld med vaniljbottnar, chokladmousse och bananmousse.

 

 

Den här tårtan var superkul att göra, dels för att jag aldrig tidigare har gjort något liknande och dels för att det var ett projekt som jag hade att se fram emot under en lång tid!

Marsmallow

 

Här om dagen blev jag så himla sötsugen! Och vad är inte sötare än marsmallows?! Så jag letade fram ett recept som såg bra ut och satte igång.

För att göra dem lite roligare hade jag i rosa pastafärg och vaniljessens. Det som var lite synd var att de var tvugna att stå i kylen över natten så jag fick inte smaka dem på en gång... Jag hade missat den punkten när jag hade läst igenom receptet.

Dock blev jag lite skeptisk när jag höll på och skar upp dem i bitar, för de kändes inte så roliga att arbeta med, men smaken var helt okej.

Det blev som ett litet bejär, den första var okej och sen blev de bara godare och godare!!

 

Receptet hittade jag på www.recept.nu gjord av den riktiga karla karlen Ernst!

 

Man ska inte ge upp!!

En av mina absoluta favoriter är macarons! De är så himla goda, samtidigt som de är väldigt fina!! 

När jag för några veckor sedan gjorde min allra första sats med macarons så gjorde jag Sockerus recept på chokladmacarons, ni kanske kommer ihåg de där sprukna små sakerna jag gjorde.. Men eftersom att jag inte var nöjd med utseendet så var jag ju tvungen att prova igen och den här gången tog jag ett annat recept, ett med sockerlag, och de blev äntligen bra!! Så nu har jag hittat ett recept som fungerar för mig!

 

Om man tittrar på bilderna så ser man hur stor skillnaden blev!

 

Min första sats

 

Satsen med sockerlag

Lördagens tårta

Lördagens tårta hade inte lika mycket dekorationer som fredagens, men den blev fin ändå.
Denna tårta hade lite friskare smaker än de "tunga" som var i den förra tårtan, och då tänker jag på all choklad :). Bottnarna är vaniljbottnar och så är det två lager med sommarbär och ett lager med glasskräm.

 

Man drar lärdommar varje gång man gör en tårta, jag har t.ex. insett vilka bottnar jag ska använda mig av och hur jag ska göra för att få någorlunda stabila tårtor. Men det är fortfarande mycket att trixa med, så det är tur att det är kul!

 

Vaniljsmörkräm och blommor gjorda i sp.

 

Idag fyller min älskade lillebror 13 år, tänk vad tiden går fort!!
Jag passade på att fira lilleman lite under helgen, man får passa på när man väl ses :)

 

Fredagens tårta

I förra veckan fyllde jag 25 år och då min familj bor 30 mil bort och vi har olika saker inplanerade hela tiden så kunde vi inte ses först nu i helgen för att fira lite.
Som den "baktokige" jag är så ville jag först göra tre stycken minitårtor, dock så fanns det ingen tid till det så jag gjorde två stycken istället.

 

 

Fredagens tårta

 

Fredagens tårta bestod av chokladbottnar med två lager av chokladganache och ett lager med passionsfruktglasskräm. Den spacklades sedan med vaniljsmörkräm och täcktes med egengjord sugarpaste.

Min treåriga systerdotter som tidigare under kvällen sagt att hon inte tyckte om maten och inte ville äta den började mumsa i sig tårtan och uttryckte "den här tycker jag om" så det var ett bra betyg! :)

 

Tårtan blev väldigt god och den kommer jag att göra flera gånger!

 

Golftårta

Idag är det Js sista "riktiga" arbetsdag för sommaren. Nästa vecka drar skolan igång på riktigt för honom, och det är ju lite av en sed att man bjuder på något på sin sista dag! Eller ja jag tycker i alla fall det...
Då J jobbar som banarbetare på en golfbana tyckte jag att en "golftårta" skulle vara passande, Dekorationerna ska vara ruffen som är gjord utav frosting och sen greenen med hålet och flaggan är gjorde av sugarpaste. Deras flaggor är röda så då skulle även denna vara det.
Tårtan består av vaniljbottnar, hallonsylt och marsankräm. Med andra ord en hederlig prinsesstårta!!! :) Det är lite synd att jag inte får äta av den själv!

 

 

Dagens projekt är två andra tårtor som helgens besök ska få smaka av!

Macarons med lemoncurdfrosting

I förra veckan provad jag på att göra macarons igen. De som jag gjort tidigare (med chokladsmak) hade blivit så fluffiga och spruckna så jag ville prova att göra några nya för att se om min misstanke om vad som gått fel stämde. Och det visade sig att det gjorde!!

Jag hade två misstankar om vad som kunde vara "felet" och det första var att jag hade vispat äggvitan för länge och den andra att de inte hade vilat tillräckligt länge. Och jag måste säga att de blev väldans mycket bättre denna gång!! Supergoda blev de, vilket betyder att de inte fanns kvar speciellt länge i kylen!

 

Rosa macarons med lemoncurdfrosting

I veckan köpte jag en större rundtyll så förhoppningsvis blir mina inte lika höga nästa gång :)